Kochgelegenheiten -

Brigitte Detering-Hauger

PhysioPoint Hauger Mitarbeiterfest einmal anders…
Ein Grillerlebnis der besonderen Art haben uns dieses Jahr Tim und Jochi ermöglicht: Gourmetgrillen vom Feinsten am offenen Feuer und das auch noch zum Mitmachen, besser geht’s nicht! Wir haben sensationell gegessen und auch einiges getrunken ;-), hatten sehr viel Spaß und haben ganz nebenbei auch viel gelernt über‘s Grillen und die unterschiedlichsten, sehr urtümlichen Zubereitungsarten, die Tim und Jochi vor unseren Augen live und in Farbe zelebriert haben. Herzlichen Dank an die beiden, das werden wir gern mal wiederholen!!
Harald und Brigitte Hauger

Timo Renz

Ein Hammer-Tag! Wie immer (ich war jetzt schon mehrmals dabei) konnten Tim und Jochen auch an diesem Kurs "Kochen im Lagerfeuer" wieder alle Erwartungen übertreffen. Zwei coole Jungs mit sehr vielen Ideen welche Man(n) und Frau beim Grillen so nicht kennt. Alleine das Equipment - sei es die Räuchertonne in welche Fisch, Fleisch und die immer dazugehörende Ananas mit zahlreichen Veredelungen im perfekt gegartem Zustand serviert wird, oder die Planscha welche schon obligatorisch das Frühstück brutzelt. Auch der Dutch darf nicht fehlen, in welchen Gerichte bereis über Nacht im Erdloch schmoren um die Gäste am anderen Tag zu überraschen. Selbstgeschiedete Stangen, Bretter, Stahlseile, Riemen und alles mögliche andere Zeug dient - oft zweckentfremdet - dazu den Garpunkt genau zu treffen und die Gäste zu verwöhnen. Die beiden Jungs sind sehr raffiniert, kreativ und überraschen immer wieder mit Neuem wenn es um Ausstattung, Rezepte und Ideen und letztendlich um die Zubereitung geht. Und beweisen immer wieder, wie einfach doch ohne Weber und Co Fleisch, Fisch und Gemüse gegart werden können - das wird bis zur Perfektion exerziert und jeder Teilnehmer war bisher begeistert. Outdoor, Lagerfeuer, Wiese, jede Menge Eis für kühle Getränke und immer eine saugute Stimmung, viel Spass, Gelächter und trotzdem ein hoher Lerneffekt mit Intension, das eine oder andere zu Hause auch zu probieren - was dann tatsächlich auch immer wieder gelingt.
Jungs, das war wieder ein sehr schönes Event und ja - nächste Jahr dann gerne wieder! Macht weiter so!!!!
Liebe Grüße
Timo

Mirjam Klinger

Qualitativ hochwertiges Essen sehr interessant zubereitet und super erklärt.
Vielen Dank für das tolle Erlebnis. Es war wirklich grandios 🙂

Franziska Kuhner

Gestern waren wir bei Tim und Jochen, ein Kurs der ganz besonderen Art!
Wer das noch nicht gesehen hat sollte sich da unbedingt mal anmelden... Die Gerichte einfach super Lecker, Fleisch und Fisch wenn möglich alles aus der Region in aller höchster Qualität. Nachhaltigkeit wird hier groß geschrieben wie super leckere Gewürze. Das Fachwissen einfach Phänomenal, die Lockerheit während dem Kurs einmalig. Wir werden definitiv wieder kommen.

Tulla D.

Wir waren jetzt schon zum dritten Mal dabei und werden immer wieder kommen! Rib-Eye von der Buchenplanke oder Filet aus der Glut sind nur einige Beispiele, die von Tim und Jochi gezeigt und von uns schon nachgegrillt wurden! Immer wieder mega zu erleben, wie ohne großes Tamtam (eben einfach "nur" am Lagerfeuer) Hammergerichte entstehen! Wir sind auf jeden Fall wieder dabei!!! Nur zu empfehlen!!! 10 Sterne von Ralph und Timo

Sebastian Sonntag

Der Kurs ist einfach der Wahnsinn, Tim und Jochen sind 2 super Sympathische Typen die uns den ganzen Tag wirklich viel erklärt haben. Wir wurden sehr gut mit eingebunden und Abends waren wir alle mehr als satt!

Lohnenswert für Jedermann! Fleisch und Fisch von Qualität zubereitet über dem Feuer, in der Glut und vieles mehr.

Wir kommen gerne wieder! Und werden auch dass ein oder andere selbst probieren!

Vielen Dank für diesen tollen Tag!

TiO / WTB Marlon

Ein sensationelles Erlebnis! Ich war das erste mal dabei und bin vom gebotenen an diesem Tag mehr als begeistert. Von den Ideen der Zubereitung am Feuer, der verwendeten Zutaten bis hin zu den raffinierten Werkzeugen die unter anderem extra zur Zubereitung am Feuer mit viel Liebe zum Detail erstellt wurden bleibt hier kein Wunsch offen. Tim und Joche spielen die Klaviatur der Zubereitung am offenen Feuer virtuos. Kurz ein perfekter Tag in einer tollen Gruppe. Herzlichen Dank dafür, ich komme gerne wieder. lieben Gruß,
Jens

David Weber

Unheimlich interessante Erfahrung! Einen Tag lang neues lernen und sehen, viele Infos rund ums Grillen, super nette und kompetente Grillmeister und hervorragende Organisation! Sogar kurzfristige Wünsche wurden erfüllt! Ich bin begeistert und komme bestimmt wieder!